Tazzels taart en zo

Inleiding

Nathasja heeft een jarenlange ervaring in de retail en heeft dus kennis van het inkoop en verkoop proces. Naast haar werk heeft ze het bakken van bijzondere feesttaarten tot een echte kunst verheven. Haar idee om hier uiteindelijk zakelijk mee aan de slag te gaan heeft geresulteerd in een winkel voor feesttaart benodigdheden. Daarnaast geeft ze cursussen en workshops.

Probleemstelling

Met het idee van het starten van een eigen onderneming kwamen voor Nathasja ook meteen de vragen op. Hoe maak je een goede inschatting van omzet en kosten en hoe kom ik aan voldoende kapitaal om de zaak te starten? Ondanks haar sterke contacten in de financiële wereld wilde ze haar bedrijf geheel op eigen kracht opzetten. In het najaar van 2010 heeft ze Ondernemingsplanhulp gevraagd te helpen met als doel een sterk ondernemingsplan schrijven om een financieringsaanvraag te onderbouwen.

Wat hebben wij gedaan?

OndernemingsplanHulp is begonnen met het ondersteunen van Nathasja bij het in kaart brengen en beprijzen van het assortiment. Daarnaast hebben wij geholpen met het maken van een inschatting van klantenaantallen. Ondernemingsplanhulp heeft aan deze gegevens een liquiditeitenprognose gekoppeld en een uitgebreide begroting van het gehele concept. Tevens heeft een adviseur met Nathasja over de marketingstrategie gesproken en dit voor haar op papier gezet. Aan het einde van het project kreeg ze van ondernemingsplanhulp een uitgebreid ondernemingsplan, inclusief bewerkbare financiële prognose,  waarin haar ondernemingsidee is uitgewerkt.  

Resultaat

Begin 2011 heeft Nathasja haar winkel geopend. Voordat het zover was heeft ze echter behoorlijk wat moeten doorstaan want banken en investeerders zijn nog steeds terughoudend met het geven van financiering. Haar vasthoudendheid en creativiteit hebben haar echter geholpen en is het haar gelukt de winkel op te zetten.  

Meer weten? www.tazzels.nl